Το παιδί μου δεν τρώει λαχανικά: 8 μυστικά που θα το βοηθήσουν να τα αγαπήσει

Για πολλά παιδιά, τα λαχανικά δεν είναι και το πιο αγαπημένο μέρος του γεύματος και η προσπάθεια να τα πείσετε να φάνε «έστω μία μπουκιά» μπορεί εύκολα να καταλήξει σε διαπραγματεύσεις, γκρίνια και ένα πιάτο που τελικά επιστρέφει στην κουζίνα σχεδόν γεμάτο.

Γιατί τα παιδιά δεν τρώνε λαχανικά;

Ο φόβος ή η επιφυλακτικότητα απέναντι σε άγνωστες τροφές είναι ένα φυσιολογικό στάδιο της παιδικής ανάπτυξης και εμφανίζεται συχνά σε ηλικίες μεταξύ 2 και 6 ετών. Επίσης, τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στις πικρές γεύσεις, γι’ αυτό και κάποια λαχανικά όπως το μπρόκολο θα τα δυσκολέψουν, ενώ λαχανικά με πιο ήπια ή γλυκιά γεύση, όπως είναι το αγγούρι, το καρότο, το καλαμπόκι, ο αρακάς και τα ντοματίνια ίσως έχουν καλύτερη τύχη.

Το πρώτο που αξίζει να θυμάστε είναι ότι δεν χρειάζεται να κερδίζετε κάθε μάχη στο τραπέζι. Δεν γίνεται να αγαπήσει το παιδί όλα τα λαχανικά από τη μια μέρα στην άλλη, όμως μπορεί να εξοικειωθεί σταδιακά μαζί τους και να τα βλέπει ως ένα φυσιολογικό μέρος της διατροφής του. Και αυτό μπορείτε να το καταφέρετε με μερικά απλά βήματα.

1. Μην το πιέζετε

«Μία μπουκιά μόνο» μπορεί να ακούγεται αθώο, όμως όταν επαναλαμβάνεται σε κάθε γεύμα η ώρα του φαγητού συνδέεται με την πίεση και το άγχος. Βάλτε μια μικρή ποσότητα στο πιάτο και αφήστε το παιδί να αποφασίσει αν θα τη δοκιμάσει. Μπορεί σήμερα να μην την αγγίξει και την επόμενη εβδομάδα να τη δοκιμάσει από μόνο του.

2. Δώστε του επιλογές

Αντί να το ρωτήσετε «Θα φας λαχανικά;» μπορείτε να του δώσετε δύο επιλογές: «Θέλεις αγγούρι ή καρότο;». Έτσι το παιδί αισθάνεται ότι έχει λόγο σε αυτό που τρώει και παίρνει μόνο του αποφάσεις.

3. Δώστε σημασία στην παρουσίαση

Τα παιδιά τρώνε και με τα μάτια. Κόψε τα λαχανικά σε μπαστουνάκια, σε μικρά κομμάτια ή σε αστεία σχήματα και δημιουργήστε ένα πολύχρωμο πιάτο. Μερικές φορές ένα καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες μπορεί να έχει μεγαλύτερη επιτυχία από ένα ολόκληρο βραστό καρότο.

4. Ενσωματώστε τα λαχανικά στις αγαπημένες του συνταγές

Δεν χρειάζεται να σερβίρετε τα λαχανικά μόνα τους. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθι στα κεφτεδάκια, πιπεριές σε μια σπιτική πίτσα, σπανάκι σε μια ομελέτα ή λαχανικά σε μια σάλτσα ζυμαρικών, κι όχι κρυφά. Είναι σημαντικό να γνωρίζει το παιδί τι περιέχει το φαγητό του.

5. Δώστε το καλό παράδειγμα

Τα παιδιά μαθαίνουν παρατηρώντας. Αν βλέπουν τους γονείς τους να τρώνε σαλάτα, ντομάτα, αγγούρι ή ψητά λαχανικά με ευχαρίστηση, σταδιακά θα εξοικειωθούν με την εικόνα και θα σας μιμηθούν.

6. Πηγαίνετε μαζί στην αγορά

Ένα παιδί που συμμετέχει στην επιλογή και την προετοιμασία του φαγητού μπορεί να αισθανθεί μεγαλύτερη περιέργεια να το δοκιμάσει. Αφήστε το να διαλέξει ένα λαχανικό στο σούπερ μάρκετ ή στη λαϊκή, και στη συνέχεια δώστε του την ευκαιρία να βοηθήσει στην προετοιμασία του γεύματος όπως να το πλύνει ή να ανακατέψει τη σαλάτα.

7. Δώστε του χρόνο

Το πιο σημαντικό είναι να έχετε υπομονή και να  μην περιμένετε άμεσα αποτελέσματα. Ένα παιδί μπορεί να χρειαστεί πολλές επαναλαμβανόμενες, θετικές επαφές με μια τροφή μέχρι να την αποδεχτεί. Αν σήμερα πει «δεν μου αρέσει» δεν σημαίνει ότι θα το λέει για πάντα.

Γιατί τελικά, ο στόχος δεν είναι ένα παιδί που τρώει υποχρεωτικά όλο το μπρόκολο από το πιάτο του. Είναι ένα παιδί που μεγαλώνει γνωρίζοντας ότι το φαγητό δεν είναι ανταγωνισμός, τιμωρία ή ανταμοιβή, αλλά μια απολαυστική και πολύχρωμη πλευρά της καθημερινότητάς του.