Η έγκαιρη εισαγωγή αυγού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου τροφικής αλλεργίας

Η στιγμή που ένα μωρό δοκιμάζει για πρώτη φορά αυγό, φιστίκι ή άλλο συχνό αλλεργιογόνο μπορεί να προκαλέσει έντονο άγχος στους γονείς. Για χρόνια, πολλές οικογένειες άκουγαν ότι είναι προτιμότερο να καθυστερούν αυτά τα τρόφιμα. Νεότερα δεδομένα, όμως, δείχνουν ότι η έγκαιρη εισαγωγή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο τροφικής αλλεργίας, ιδιαίτερα σε βρέφη που έχουν αυξημένη προδιάθεση.

Αυτό είναι το βασικό μήνυμα που υπογραμμίζει η αλλεργιολόγος και ανοσολόγος Dr. Jaspreet Dhami, η οποία εξηγεί τι σημαίνουν πρακτικά οι νέες συστάσεις για τους γονείς που βρίσκονται στο σπίτι με ένα κουτάλι στο χέρι και πολλές απορίες.

Πώς γίνεται στην πράξη η πρώτη δοκιμή αυγού

Η σύσταση για εισαγωγή αυγού γύρω στους 6 μήνες ακούγεται απλή, αλλά στην πράξη χρειάζεται προσοχή. Η Dr. Jaspreet Dhami προτείνει να ξεκινά η οικογένεια με περίπου ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού από καλά μαγειρεμένο αυγό, για παράδειγμα ανακατεμένο με τροφή που το μωρό ήδη τρώει χωρίς πρόβλημα.

Αφού δοθεί αυτή η πολύ μικρή ποσότητα, οι γονείς καλούνται να περιμένουν περίπου 10 λεπτά και να παρακολουθήσουν το παιδί. Αν δεν εμφανιστεί αντίδραση, μπορεί να ακολουθήσει κανονική μικρή μερίδα, περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού, με παρακολούθηση για έως και δύο ώρες.

Το σημαντικό είναι ότι η πρώτη επιτυχημένη δοκιμή δεν αρκεί από μόνη της. Αν το τρόφιμο γίνει αποδεκτό, πρέπει να συνεχίσει να υπάρχει σταθερά στο διαιτολόγιο του παιδιού.

Σύμφωνα με τη γιατρό, το αυγό καλό είναι να προσφέρεται δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα να διατηρεί την ανοχή του στο τρόφιμο με την πάροδο του χρόνου.

Γιατί τα βρέφη με έκζεμα φαίνεται να ωφελούνται περισσότερο

Η μεγαλύτερη μείωση στον κίνδυνο αλλεργίας φαίνεται στα βρέφη με έκζεμα, και αυτό δεν θεωρείται τυχαίο. Η εξήγηση συνδέεται με τον δερματικό φραγμό, ο οποίος σε αυτά τα παιδιά είναι συχνά πιο αδύναμος.

Όταν το δέρμα είναι ερεθισμένο ή «ανοιχτό» λόγω εκζέματος, ένα αλλεργιογόνο μπορεί να έρθει πρώτα σε επαφή με τον οργανισμό μέσω του δέρματος και όχι μέσω του πεπτικού συστήματος. Αυτό ενδέχεται να «εκπαιδεύσει» το ανοσοποιητικό να αντιμετωπίσει την ουσία ως απειλή.

Η έγκαιρη και τακτική κατανάλωση του ίδιου τροφίμου βοηθά, αντίθετα, το έντερο να αναγνωρίσει την τροφή ως ανεκτή. Έτσι μειώνεται η πιθανότητα να προηγηθεί η λανθασμένη ανοσολογική αντίδραση μέσω του δέρματος.

Η έγκαιρη εισαγωγή μειώνει τον κίνδυνο, αλλά δεν τον μηδενίζει

Η πρώιμη εισαγωγή αλλεργιογόνων δεν αποτελεί απόλυτη εγγύηση ότι ένα παιδί δεν θα εμφανίσει ποτέ τροφική αλλεργία. Παραμένει όμως, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, η βασική τεκμηριωμένη στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης σοβαρών τροφικών αλλεργιών.

Αυτό σημαίνει ότι ο στόχος δεν είναι η απόλυτη βεβαιότητα, αλλά η μείωση της πιθανότητας. Για πολλούς γονείς αυτή η διαφορά είναι σημαντική, γιατί επιτρέπει μια πιο ψύχραιμη και πρακτική προσέγγιση στο τάισμα.

Τι επιλογές υπάρχουν αν εμφανιστεί τελικά αλλεργία

Ακόμη και όταν ένα παιδί αναπτύξει τροφική αλλεργία, οι διαθέσιμες επιλογές σήμερα είναι περισσότερες σε σχέση με το παρελθόν. Η αποφυγή δεν είναι η μόνη προσέγγιση που συζητείται πλέον.

Η Dr. Jaspreet Dhami αναφέρει την από του στόματος ανοσοθεραπεία, μια μέθοδο κατά την οποία ο ασθενής λαμβάνει πολύ μικρές ποσότητες του αλλεργιογόνου σταδιακά, με στόχο να αυξηθεί η ανοχή. Η θεραπεία αυτή μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα ή και περισσότερα αλλεργιογόνα, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις ολοκληρώνεται μέσα σε 8 έως 9 μήνες.

Όπως σημειώνει, τα ποσοστά ολοκλήρωσης της θεραπείας είναι υψηλά, ιδιαίτερα στα μικρότερα παιδιά. Το στοιχείο αυτό δίνει στις οικογένειες μια πιο ρεαλιστική εικόνα για το ότι η διαχείριση της αλλεργίας δεν περιορίζεται μόνο στην αυστηρή αποφυγή.

Δεν αφορά μόνο το αυγό

Παρότι η συζήτηση συχνά ξεκινά από το αυγό, οι συστάσεις αφορούν συνολικά τα βασικά αλλεργιογόνα τρόφιμα. Η γιατρός προτείνει την εισαγωγή και των εννέα κύριων αλλεργιογόνων μεταξύ 4 και 6 μηνών, όταν το βρέφος είναι αναπτυξιακά έτοιμο να δεχθεί στερεές τροφές.

• φιστίκι
• ξηροί καρποί
• σιτάρι
• αυγό
• αγελαδινό γάλα
• σόγια
• ψάρι
• οστρακοειδή
• σουσάμι

Η βασική αρχή είναι ίδια για όλα: μόλις ένα τρόφιμο δοκιμαστεί με επιτυχία, δεν πρέπει να εξαφανίζεται από το μενού. Η τακτική επανάλη