Η σωστή και ευχάριστη διατροφική εξερεύνηση βοηθά τα παιδιά να αναπτύξουν θετικές συνήθειες.

Η εισαγωγή στερεών τροφών σε βρέφη αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ορόσημα στη ζωή κάθε γονέα. Συνήθως, αυτή η διαδικασία ξεκινά γύρω στους 6 μήνες, και όχι μόνο σηματοδοτεί την αρχή της εδραιωμένης διατροφής, αλλά και θέτει τα θεμέλια για μια υγιεινή διατροφική συμπεριφορά που θα ακολουθήσει το παιδί καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του. Η σωστή και ευχάριστη διατροφική εξερεύνηση την περίοδο αυτή βοηθά τα παιδιά να αναπτύξουν θετικές συνήθειες, να συνηθίσουν τις γεύσεις των λαχανικών, των οσπρίων και των φρούτων, ενώ παράλληλα αποφεύγουν την υπερκατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και ζάχαρης.

Ας δούμε πώς μπορούμε να διαμορφώσουμε μια διατροφική φιλοσοφία που θα προστατεύσει τα παιδιά από τον κίνδυνο της παιδικής παχυσαρκίας και θα τους δώσει ισχυρά θεμέλια για μια ζωή γεμάτη υγεία.

Καθιέρωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών από την αρχή

Κατά την εισαγωγή στερεών, είναι σημαντικό να προωθούνται η ποικιλία και η ισορροπία. Η σταδιακή παρουσίαση και ενσωμάτωση διαφορετικών λαχανικών, οσπρίων, φρούτων, δημητριακών και υγιεινών λιπαρών ουσιών δημιουργεί ένα πλούσιο γευστικό και θρεπτικό περιβάλλον. Ενθαρρύνετε το παιδί να δοκιμάσει μικρές ποσότητες από διάφορες τροφές, χωρίς πίεση, για να συνηθίσει τις γεύσεις τους, καθώς αυτό θα το βοηθήσει να αναπτύξει θετική στάση προς τα τρόφιμα που στο μέλλον θα αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής του.

Η φυσική γλυκύτητα και ο ρόλος των φρούτων, των δημητριακών και των λαχανικών

Ένα από τα βασικά διδάγματα στην υγιεινή διατροφή είναι η σημασία της φυσικής γλυκύτητας. Τα παιδιά γενικά έχουν προτίμηση στις γλυκές γεύσεις· αυτό είναι φυσική τάση, που πρέπει να ικανοποιείται από τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων, των αμύλων και των λαχανικών, και όχι από προϊόντα που περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη. Ορισμένα παραδείγματα είναι τα φρούτα, όπως μπανάνες, μήλα, αχλάδια και μούρα, που περιέχουν φυσικά σάκχαρα και παρέχουν και θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, ο εμπλουτισμός της διατροφής με δημητριακά ολικής άλεσης και λαχανικά με φυσική γλυκύτητα (όπως καρότα, κολοκυθάκια και γλυκοπατάτες) βοηθά τα παιδιά να συνηθίσουν και να αγαπήσουν αυτές τις γεύσεις.

Βρεφικό γιαούρτι, ένας ισχυρός σύμμαχος

Το γιαούρτι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για να διευκολύνει τη μετάβαση του παιδιού στα στερεά τρόφιμα.  Είναι μια θρεπτική επιλογή για την εισαγωγή νέων γεύσεων και υφών και παράλληλα ενισχύει τις στοματοκινητικές δεξιότητες και τη χρήση κουταλιού. Τα βρεφικά γιαούρτια αποτελούν την ασφαλέστερη λύση, αφού παρασκευάζονται με ειδικές καλλιέργειες φιλικές προς το ανώριμο πεπτικό σύστημα των βρεφών και περιέχουν μειωμένη πρωτεΐνη σε σχέση με τα ενήλικα γιαούρτια, για ευκολότερη πέψη. Επιπλέον, τα βρεφικά προϊόντα με εμπλουτισμό σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία καλύπτουν τις ιδιαίτερες ανάγκες των βρεφών, υποστηρίζοντας την ομαλή σωματική και νοητική τους ανάπτυξη.

Αν μάλιστα συνδυάζεται με λαχανικά ή άλλα θρεπτικά τρόφιμα, τα οφέλη είναι ακόμα πιο σημαντικά. Τώρα έχετε στη διάθεσή σας τα δύο νέα ΔΕΛΤΑ Advance με γιαούρτι & λαχανικά, σε 2 γευστικούς συνδυασμούς, «καρότο-αρακάς» και «κολοκύθα-παντζάρι», χωρίς αλάτι & ζάχαρη. Αποτελούν πηγή φυτικών ινών, είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες και γαλακτικό σίδηρο, χωρίς χρωστικές ή συντηρητικά και από 100% ελληνικό φρέσκο γάλα.

Η σημασία της διατροφικής διαφορετικότητας και της συμμετοχής των παιδιών

Μπορεί όσο είναι μωρά να πιστεύετε ότι δεν μπορούν να συμμετέχουν στην προετοιμασία του γεύματός του – και σε ένα βαθμό έχετε δίκιο, αλλά ακόμα και σε αυτή την ηλικία μπορεί να υπάρξει ένα είδος εμπλοκής. Μπορείτε να τους μιλάτε και να τους εξηγείτε τι κάνετε σε κάθε βήμα. Μπορείτε επίσης να δώσετε στα δαχτυλάκια τους να κρατήσουν ολόκληρες τροφές (πάντα με επιτήρηση) και να τα μυήσετε στις διαφορές – πώς έχουν διαφορετική υφή ωμά, ή καθαρισμένα ή μαγειρεμένα… Που για μας όλα αυτά είναι δεδομένα και συνηθισμένα αλλά για τα μωρά είναι ένα σχεδόν ολοκαίνουργιο και μαγικό σύμπαν. Όσο μάλιστα μεγαλώνουν ένας πολύ σημαντικός τρόπος να κάνουμε τη διατροφική εξερεύνηση πιο ευχάριστη και αποδοτική είναι η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία των γευμάτων. Απλές εργασίες, όπως το πλύσιμο λαχανικών, το ανακάτεμα ή το σερβίρισμα, τα κάνουν να νιώθουν ενεργά και υπεύθυνα. Επιπλέον, η εμπλοκή στη διαδικασία κατασκευής του γεύματος δημιουργεί μια θετική σχέση με το φαγητό και προάγει την περιέργεια για νέες γεύσεις και υφές.

Παιχνίδι και δημιουργικότητα στο γεύμα

Η ώρα του φαγητού μπορεί να γίνει μια ευκαιρία για διασκέδαση και δημιουργία. Χρησιμοποιήστε σχήματα, χρώματα και θέματα για να κάνετε τα πιάτα πιο ενδιαφέροντα. Για παράδειγμα, φτιάξτε μικρά ζωάκια από φρούτα ή λαχανικά, ή διακοσμήστε το πιάτο με πρωτότυπα σχήματα και εικόνες. Ένας διασκεδαστικός τρόπος να τραβήξετε το ενδιαφέρον των παιδιών και να τα ενθαρρύνετε να δοκιμάσουν νέες γεύσεις είναι να δημιουργήσετε ιστορίες και παιχνίδια γύρω από το φαγητό τους. Με αυτόν τον τρόπο, η ώρα του φαγητού μετατρέπεται σε μια θετική και δημιουργική εμπειρία, ενώ παράλληλα τα παιδιά μαθαίνουν να αγαπούν την ποικιλία και τις υγιεινές επιλογές.

Η επανάληψη και η υπομονή

Τα παιδιά χρειάζονται συχνά πολλές επαναλήψεις πριν αποδεχθούν μια νέα γεύση ή υφή. Μην αποθαρρύνεστε αν το παιδί αρνηθεί μια καινούρια τροφή στην αρχή. Συνεπής επανάληψη και ήρεμη παρουσία βοηθούν το παιδί να αναπτύξει θετικές διατροφικές συνήθειες. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος και σερβιρίσματος, και δώστε χρόνο στην εξέλιξη της διατροφικής του προτίμησης.

Ο ρόλος του παραδείγματος

Οι γονείς λειτουργούν ως πρότυπα πώς τρώνε και πώς αντιμετωπίζουν το φαγητό γενικότερα. Το να τρώνε υγιεινά και να δείχνουν ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να μεταφέρει το μήνυμα ότι το φαγητό είναι απόλαυση και μέρος της καθημερινής ευεξίας. Αν τα παιδιά βλέπουν τους γονείς τους να απολαμβάνουν λαχανικά, φρούτα και όσπρια, θα είναι πιο πιθανό να τα δεχθούν και αυτά με χαρά.

Τα γεύματα ως μια ευκαιρία για μάθηση

Πέρα από το πώς και τι τρώνε, η διατροφική εκπαίδευση πρέπει να περιλαμβάνει και τη σημασία της διατροφής για την υγεία. Μιλήστε στα παιδιά για τα οφέλη των τροφών που καταναλώνουν: πόσο βοηθούν στην ανάπτυξή τους, στη διατήρηση της ενέργειάς τους και στη γενική ευεξία. Αυτή η προσέγγιση δημιουργεί ένα βιωματικό και παιδαγωγικό περιβάλλον, που θα τα βοηθά να κάνουν υγιεινές επιλογές, και όταν μεγαλώσουν.

Πρακτικά tips για να κάνετε πιο απολαυστική τη διατροφική εξερεύνηση των παιδιών

1. Ποικιλία και χρώμα: Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών και φρούτων με διαφορετικά χρώματα και υφές. Τα παιδιά συχνά ελκύονται από τα ζωντανά χρώματα και τα σχήματα, ενώ η ποικιλία τα βοηθά να συνηθίσουν σε διαφορετικές γεύσεις.
2. Παρουσίαση με δημιουργικότητα: Δημιουργήστε μικρά ζωάκια, φανταστικά σχήματα ή ιστορίες με το φαγητό. Έτσι, το γεύμα γίνεται παιχνίδι και η εξερεύνηση πιο ενδιαφέρουσα.
3. Κάντε την προετοιμασία αφορμή για διαδραστική αφήγηση: Αξιοποιήστε τον χρόνο μαγειρέματος για να φτιάξετε ένα παραμύθι, χρησιμοποιώντας τα υλικά για ήρωες της πλοκής σας. Χρωματίστε τη φωνή σας και κάντε τις κινήσεις του μαγειρέματος πιο θεατρικές και θα κερδίσετε ένα πιστό κοινό – που ίσως να τρώει με μεγαλύτερη όρεξη τις «ιστορίες» σας.
4. Δώστε το παράδειγμα: Τρώτε υγιεινά και απολαύστε τα γεύματά σας μπροστά τους. Τα παιδιά μιμούνται, και το παράδειγμα των γονέων έχει μεγάλη δύναμη.
5. Επανάληψη με υπομονή: Μην απογοητεύεστε αν το παιδί αρνηθεί μια νέα γεύση. Συχνά χρειάζονται αρκετές επαναλήψεις πριν αποδεχθούν μια καινούρια τροφή.
6. Με τη δύναμη του γιαουρτιού. Τα βρεφικά προϊόντα γιαουρτιού γίνονται πολύ εύκολα αγαπητά στα παιδιά και η επιλογή του κατάλληλου προϊόντος είναι πολύ σημαντική γι’ αυτήν  την ηλικία. Δοκιμάστε τα ΔΕΛΤΑ Advance – τώρα και με 2 νέες γεύσεις με λαχανικά, για να μυήσετε με μεγαλύτερη ευκολία τα παιδιά στη γεύση του αρακά, του καρότου, της κολοκύθας και του παντζαριού και να τους δώσετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζονται.
7. Καθιέρωση ρουτίνας: Ορίστε τακτικά ωράρια γευμάτων και σεβαστείτε τα. Τα παιδιά μαθαίνουν να αναμένουν και να αποδέχονται τις συνήθειες.

Με τη δύναμη των ειδικών – Δ for Δoctor 

Ζούμε την εποχή που έχουμε στη διάθεσή μας τη δυνατότητα να βρίσκουμε σχεδόν αμέσως την απάντηση σε όσα ρωτάμε και σε όσα μας απασχολούν. Ως γονείς όμως θέλουμε να είμαστε σίγουροι κι ασφαλείς για την ορθότητα των απαντήσεων αυτών, Το Δ for Δoctor  είναι μια σειρά σύντομων vidcast (5-6 λεπτών) που απευθύνονται σε νέους γονείς που βρίσκονται στη φάση της εισαγωγής στέρεων τροφών στο μωρό τους (ή ετοιμάζονται να το κάνουν σύντομα). Στόχος τους είναι να προσφέρουν πρακτική, επιστημονικά τεκμηριωμένη καθοδήγηση – αλλά με απλό και φιλικό τρόπο.

Στη σειρά mini vidcast Δ for Δόκτωρ αναγνωρισμένοι παιδίατροι συνομιλούν με επώνυμες μαμάδες για την πρώτη επαφή των μωρών με το φαγητό και μοιράζονται πρακτικές συμβουλές για να χτίσουν τα μωρά υγιεινές συνήθειες από την πρώτη μπουκιά. Σε αυτό το επεισόδιο ο Δρ. Γεώργιος Χρούσος, Ακαδημαϊκός – Ομότιμος Καθηγητής Παιδιατρικής και Ενδοκρινολογίας ΕΚΠΑ, συνομιλεί με την μητέρα και δημοσιογράφο Σταματίνα Τσιμτσιλή, για τις πρώτες τροφές ενός μωρού, την βρεφική και παιδική παχυσαρκία, τους «καλούς υδατάνθρακες» και το πώς η υπομονή των γονιών και η ποικιλία γεύσεων μπορεί να οδηγήσει σε πιο υγιείς ενήλικες.

Για να ενημερωθείτε για οποιοδήποτε νέο πατήστε εδώ