Τα οφέλη που προσφέρουν τα όσπρια και πώς να κάνετε τα παιδιά να θέλουν να τα τρώνε περισσότερο

Καθώς τιμάμε την Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων που έχει καθιερωθεί στις 10 Φεβρουαρίου, είναι η τέλεια στιγμή για να ρίξετε τα φώτα της δημοσιότητας σε αυτές τις διατροφικές δυνάμεις και να ανακαλύψετε γιατί πρέπει να αποτελούν ουσιαστικό μέρος της διατροφής του παιδιού σας. Τα όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των φακών, των ρεβιθιών και των φασολιών, είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας για τα παιδιά που μεγαλώνουν. Παρακάτω, εμβαθύνουμε στα οφέλη των οσπρίων για τα παιδιά και μοιραζόμαστε μερικούς ευφάνταστους και απολαυστικούς τρόπους για να τα ενσωματώσετε στα γεύματα του μικρού σας.

Γιατί τα παιδιά πρέπει να τρώνε όσπρια

Πλούσια σε πρωτεΐνη: Τα όσπρια παρέχουν μια εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, ιδιαίτερα καθώς τα παιδιά σας χτίζουν μύες και ιστούς.

Υψηλή σε φυτικές ίνες: Οι φυσικές ίνες στα όσπρια υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, βοηθούν στη διατήρηση υγιούς βάρους και κρατούν τα παιδιά να αισθάνονται πλήρη και χορτασμένα.

Γεμάτα με θρεπτικά συστατικά: Τα όσπρια είναι ένας θησαυρός βιταμινών και μετάλλων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όλα ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία και τα επίπεδα ενέργειας του παιδιού.

Υποστηρίζουν την υγιή ανάπτυξη: Τα απαραίτητα αμινοξέα που βρίσκονται στα όσπρια συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος, δίνοντας στα παιδιά μια ισχυρή άμυνα ενάντια στις ασθένειες.

Φιλικά προς το περιβάλλον: Η διδασκαλία των παιδιών σχετικά με τη βιώσιμη διατροφή μπορεί να ξεκινήσει με την απόλαυση οσπρίων, τα οποία είναι φιλικά προς το περιβάλλον και αποδοτικά ως προς τους πόρους.

Δημιουργικοί τρόποι για να απολαμβάνουν τα παιδιά τα όσπρια

Νόστιμα ντιπ: Μεταμορφώστε τα ρεβίθια σε κρεμώδες χούμους με μια ρίγα λεμονιού και πασπαλισμένη πάπρικα. Σερβίρετε με μπαστουνάκια καρότου ή πίτα ολικής αλέσεως για ένα διασκεδαστικό σνακ.

Πολύχρωμα φασόλια τάκος: Χρησιμοποιήστε διάφορα είδη από φασόλια σαν γέμιση για τάκος. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, τυρί και λίγο γιαούρτι για να το κάνετε ελκυστικό και θρεπτικό.

Κεφτέδες: Δημιουργήστε μίνι κεφτέδες φακής και σερβίρετέ τα ως ορεκτικό. Προσθέστε τις αγαπημένες τους επικαλύψεις όπως τυρί και μαρούλι, προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά με διασκεδαστικό τρόπο.

Μαγική σούπα: Φτιάξτε μια χορταστική σούπα με φακές ή αρακά με ζωηρά λαχανικά. Αφήστε τα παιδιά να επιλέξουν τα επιπλέον λαχανικών τους για να δημιουργήσουν μια εξατομικευμένη σούπα “μαγικού φίλτρου”.

Sneaky Brownies: Τα μαύρα φασόλια μπορούν να μεταμφιεστούν έξυπνα σε brownies. Αυτό το απροσδόκητο συστατικό αποδίδει μια υγρή υφή, ενώ εξακολουθεί να είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Τηγανίτες ρεβίθια: Ανακατεύουμε τα ρεβίθια με το τυρί και τα μυρωδικά, τα πλάθουμε σε μικρά μπιφτέκια και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Αυτές οι τηγανίτες είναι ιδανικές για να τις μαζεύουν τα μικρά δάχτυλα.

Να θυμάστε

Η ενθάρρυνση των παιδιών να τρώνε όσπρια μπορεί να αλλάξει τη διατροφή τους, κάνοντας τις ώρες των γευμάτων θρεπτικές και ευχάριστες. Με αυτές τις δημιουργικές και νόστιμες ιδέες, μπορείτε να μυήσετε τα παιδιά σας στα οφέλη των οσπρίων, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι τα γεύματα είναι διασκεδαστικά και γευστικά. Γιορτάστε την Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων ενσωματώνοντας αυτές τις μικροσκοπικές αλλά ισχυρές υπερτροφές στη διατροφή των παιδιών σας και παρακολουθήστε τα να μεγαλώνουν όλο υγεία!